{"product_id":"organic-natural-wine-kosmic","title":"オーガニックナチュラルワイン　コズミックインサイド","description":"\u003cp\u003eKosmic Alchemyが選んだオーガニックナチュラルワイン「コズミックインサイド」。ドイツ・ツヴェルベリヒ・ワイナリー（Zwölberich Winery）が手がける、Demeter認証取得のバイオダイナミック農法によるアウセロワ（Auxerrois）種の白ワインです。¥4,000（税込）。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eバイオダイナミック農法とDemeter認証\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eバイオダイナミック農法（Biodynamic Agriculture）は、オーストリアの哲学者ルドルフ・シュタイナーが1924年に提唱した有機農業の一形態。農薬・化学肥料を使わないオーガニック農業の基準を超え、月や星の運行（バイオダイナミックカレンダー）に合わせた農作業、農地全体を一つの生態系として扱うホリスティックなアプローチが特徴です。Demeter（デメター）は世界最古のバイオダイナミック認証機関で、取得には通常のオーガニック認証よりも厳格な基準が求められます。コズミックインサイドはそのDemeter認証を取得しており、Kosmic Alchemy（「宇宙の錬金術」）の名前と思想が共鳴する一本として選定されました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eアウセロワ（Auxerrois）という品種\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eアウセロワ（Auxerrois）はフランス・アルザス地方原産のぶどう品種。ピノ・ブランと同系統の白ぶどうで、柔らかな酸と穏やかなアルコール感、フルーティで繊細な香りが特徴。力強いシャルドネとも穏やかなピノ・グリとも異なる、落ち着いた佇まいの品種です。ドイツのバイオダイナミック農法によって育てられたこの品種は、土地のミネラル感と繊細なフルーツ感が調和した、静かな滋味のある一本に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eテイスティングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e色合いはやや黄みがかった淡いゴールド。香りは白い花、洋梨、ハーブのほのかなニュアンス。口当たりは柔らかく、穏やかな酸が全体を引き締める、バランスのとれた白ワイン。魚介料理、鶏肉のソテー、山羊チーズ、野菜のグリルなどと合わせて。自然派ワインならではのわずかな濁りが生じる場合がありますが、品質上の問題はありません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eご注意\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e本品はアルコールを含む飲料です。20歳未満の方のご購入・飲用はお控えください。妊娠中・授乳中の方の飲用はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"Kosmic Alchemy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41472169705525,"sku":"kosmicinside","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2532\/5566\/files\/kosmic-inside_249b1bf8-676d-4fac-bcc2-deb8b3c72115.jpg?v=1724312658","url":"https:\/\/kosmicalchemy.com\/products\/organic-natural-wine-kosmic","provider":"Kosmic Alchemy","version":"1.0","type":"link"}