オーガニックナチュラルワイン　コズミックインサイド

バイオダイナミック農法は化学農薬・肥料を使わないオーガニック農業をさらに発展させたもので、月・星の運行カレンダーに合わせた農作業や農地全体を生態系として扱うホリスティックなアプローチが特徴。Demeterはその認証機関として世界最古の権威ある認証です。

フランス・アルザス原産のぶどう品種で、ピノ・ブランと同系統。柔らかな酸と穏やかなアルコール感、フルーティで繊細な香りが特徴の白ぶどう品種です。力強いシャルドネとは異なる、静かな滋味が魅力です。

はい、自然派（ナチュラル）ワインは清澄剤・フィルタリングを最小限にしているため、わずかな濁りや澱が生じることがあります。これは品質上の問題ではなく、自然製法の証です。

柔らかな酸とフルーティな香りから、魚介のソテー・グリル、鶏肉料理、山羊チーズ、野菜のテリーヌなどと好相性です。和食では白身魚の塩焼き、蒸し野菜などにも合わせやすい白ワインです。