BBQ ハーブソルト

Kosmic Alchemyと千葉・鴨川の農園「苗目（なえめ）」のコラボレーションから生まれた、BBQ ハーブソルト。ヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）をベースに、苗目が自然農法で育てたヴァナトゥルシー・トゥルシー（ホーリーバジル）・レモングラス・ローズマリー・スイートマジョラム・タイム・チェリーセージの7種のフレッシュハーブを合わせた、風味豊かな万能調味料です。

苗目（なえめ）との共同制作

苗目は千葉県鴨川市でハーブと珍しい植物を育てる農園。自然農法・生態系農業の実践に取り組み、生育環境から丁寧に向き合って育てられたハーブは、香りと風味が際立つことで知られています。Kosmic Alchemyとのコラボは、「アロマと食をつなぐ」という両者共通のテーマから生まれました。ヴァナトゥルシー・トゥルシー（ホーリーバジル）というアーユルヴェーダ伝統のハーブを、日本の食卓へ届ける試みです。

ヒマラヤ岩塩とハーブのブレンド

ベースのヒマラヤ岩塩はパキスタン・カンブラ塩山（Salt Range）から採れるピンク色の岩塩。鉄分などのミネラルを含み、まろやかな塩味が特徴の食用塩です。そこにホーリーバジル2種（ヴァナトゥルシー・トゥルシー）のスパイシーで甘いハーバル感、レモングラスの柔らかなシトラス、ローズマリー・タイムのクラシックなハーブ感、スイートマジョラムの繊細さ、チェリーセージのフレッシュな彩りを重ねています。

使い方・おすすめのレシピ

1. グリル・BBQ：肉・魚・野菜に振りかけてグリル。ラムチョップ・鶏もも・サーモンとの相性が特に◎。
2. 野菜炒め・ソテー：仕上げにひとふりで、いつもの一皿に香りのアクセントを。
3. パスタ・ピザ：オリーブオイルと組み合わせたシンプルなパスタや、ピザのトッピングに。
4. サラダドレッシング：オリーブオイル＋レモン汁＋本品でシンプルなハーブドレッシングに。
5. ハーブディップ：クリームチーズや豆腐と合わせてディップソースに。おつまみにも。

他のKosmic Alchemy食品もあわせて

Kosmic Alchemyの食品ラインナップにはオーガニック アッサムティー、チャイティー、バランスティーもご用意しています。食とアロマを生活に取り入れる入口として、ぜひお試しください。